Zucchetti-Spaghetti

  Rezept für zwei Personen:

1 Grosse Zucchetti oder zwei kleinere durch den Spiralschneider drehen, damit "Spaghettis" entstehen.

2 Stk. Zwiebeln, in Stücke schneiden

2 Stk. Tomaten, in Stücke schneiden

6 Stk. Champignons, in Scheiben schneiden

1 EL Öl erhitzen, Zwiebeln darin andünsten, Tomaten und Champignons beigeben, mit dünsten,

Zucchetti-Spaghetti beigeben und auch mit dünsten.

Abschmecken mit Salz, Pfeffer, gehackten Oregano, geschnittenem Basilikum