Rezept für eine Person
ca. 1/6 Rotkabis in Streifen (Menge nach Belieben)
Eine Handvoll Ruckolasalat
ca. 1/6 Chinakohl in Streifen (Menge nach Belieben)
Nach Belieben 1 Stück rote Zwiebel in Streifen
Alles Schichtweise in ein Sterilisierglas füllen
Sauce:
1TL grobkörniger Senf
1EL Rotweinessig
1EL Rapsöl
Abschmecken mit Salz und Pfeffer
Sauce über den Salat geben, Deckel schliessen und schon ist der "take away Salat für die Arbeit" fertig.
Dazu 100g Hüttenkäse und 75g Vollkornbrot essen.
ä Guete!
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