Als Brot wählt man am Besten Vollkornbrote. Wieso? Ganz einfach, sie sättigen besser und länger, sie enthalten mehr Vitamine und Mineralstoffe als Weissbrote und sie enthalten Nahrungsfasern.
Wieso sind Nahrungsfasern wichtig? Sie regulieren und fördern die Verdauung. Im Darm nehmen sie Wasser auf und quellen, dazu kommt es zu einem grösseren Volumen, das sättigt und regt den Darm zur Arbeit an.
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